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鸭子炒木耳做法大全家常 鸭子炒木耳做法大全家常菜

来源:悦刻正品密钥   作者:悦刻正品集散地   时间:2025-06-08 01:36:13

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本文目录

  1. 红薯粉条腊鸭火锅怎么做
  2. 鸭血粉条家常做法
  3. 鸭子炖豆角好吃吗

红薯粉条腊鸭火锅怎么做

材料:腊鸭半只 ,鸭炖八角一个 ,粉条法大粉条法视桂皮一小块,常鸭干辣椒五六个 ,肉炖老抽适量。鸭炖

1 、粉条法大粉条法视腊鸭斩块,常鸭放盆里浸泡数小时 ,如果比较咸就多浸泡一段时间  ,如果不咸 ,只要浸泡半小时左右浸透软就行 。

2 、浸泡好的腊鸭捞出来控干水。

3 、锅内倒入适量油  ,开中火烧热倒入腊鸭翻炒。

4、翻炒至水份炒干 ,腊鸭溢出油 ,皮呈有点焦黄状态 ,加入八角桂皮翻炒 。

5 、翻炒至香味溢出,再加入干辣椒小火翻炒 。

6、翻炒均匀后倒入适量老抽 。

7 、再倒入没过腊鸭的开水大火煮开(水量稍微多点,干鸭比较硬 ,难熟透 ,且是做成火锅,需要多的汤汁来烫配菜) 。

8、锅内沸腾后转小火慢慢焖煮 。

9 、煮至锅类还剩一半汤时 ,放入蒜瓣继续焖煮 ,焖煮锅内还有三分之一的水,鸭软烂就可以关火了。

鸭血粉条家常做法

主料 :鸭血2快、粉丝100克

辅料:油果子适量 、葱一根、姜丝适量、虾米50克 、香菜适量 、鸭内脏适量

配料:味精适量 、精盐适量、鸡精适量、香油适量

鸭血粉丝的家常做法步骤 :

1.烧开一锅水,倒入一大勺味精、盐 、智强鸡精  ,把香菜放入沸腾的热水中烫一下,切好熟鸭肠、鸭肝备用。

2.把汤煮好 ,把鸭血切成条,油果子切成三角,放进汤里煮。

3.过一两分钟  ,把鸭血捞出来 ,再过一会儿 ,等油果子烧熟了,把火关到最小 ,把鸭血放进去,让它们慢慢炖,保持温度不下降。

4.把粉丝放入烫粉丝的勺里,在汤里烫一两分钟 ,倒进碗里。

5.再捞出适量的鸭血和油果子放进碗 ,把切好的熟鸭肠 、鸭肝放在粉丝上,夹几根香菜,挖勺辣油,用筷子搅一下 ,一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了 。

鸭子炖豆角好吃吗

鸭腿炖豆角是一种美食 ,主要食材:蔬菜类 ,味道不错  。

烹饪方法:

1.锅中加水 、放入陈皮煮5分钟后,放入鸭腿焯1分钟左右 ,捞出洗净 ,起锅热油,小火煸香桂皮和大料 ,放入葱姜炒香 。

2.放入鸭腿 ,烹入料酒 ,然后加老抽,炒至鸭腿上色后  ,加适量水 。

3.烧开后 ,小火焖制20分钟左右 ,至鸭腿熟透,加盐、白糖调味,放入豆角 。

4.用中小火炖制5分钟以上,至豆角熟透。加味精提鲜  ,出锅即可食用 。

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